Carta
EL FOGÓN
De picoteo
- Croqueta jamón / bacalao ………………………….2,50
- Pintxo de chorizo / Criollo…………………………..2,60
- Patatas Bravas/ Alioli/Mayonesa/Pesto……….6,80
- Gyozas Verdura (empanadillas japonesas al vapor)………………………………………………………….9,50
Hamburguesas
- Gyozas Pollo (empanadillas japonesas al vapor)…………………………………………………………9,50
- Calamares…………………………………………………10,50
- Paleta ibérica…………………………….………………19,00
- Pulpo la plancha sobre patatas kimutxi…….20.00
Bocadillos
- Bocadillo Lomo y queso ……………………………8,50
- Bocadillo Lomo,queso y pimiento……………..8,80
- Bocadillo Lomo, queso, pimientos y setas…9,00
- Bocadillo Pechuga de pollo empanada + vegetal………………………………………………………8,50
- Bocadillo Pechuga de pollo plancha con queso………………………………………………………..8,50
- Bocadillo Pechuga de pollo a la plancha + vegetal con alioli oli……………………………….8,50
- Bocadillo Paleta ibérica con setas, queso y pimientos…………………………………………………..9,50
Hamburguesas
- Nº1 Ternera 200 gr con lechuga, tomate, cebolla pepinillos y queso……………………………………………12,00
- Nº2 Ternera 200 gr con queso, bacón y huevo frito………………………………………………………………….12,00
- Nº3 Hamburguesa vegetal de cereales con queso, lechuga, tomate, cebolla y pepinillos……………….11,00
Viento en popa a toda vela……
Entrantes
- Alcachofas a la plancha sobre cama de verduras de invierno a la mantequilla………………………………….13,90
- Revuelto de morcilla y piparras con patatas paja………………………………………………………………….10,90
- Revuelto de setas y langostinos con patatas paja ………..……………………………………………………………….10,90
- Wok de arroz con verduras:
Arroz ecológico, Verdura wok ( cebolla, pimiento, calabacín, zanahoria) aceite de sésamo picante y salsa de soja…………………………………………………………………..12,00 - Arroz negro:
Arroz ecológico, dashi, tinta sepia, langostinos, calamar, wakame, (alioli)………………………………….14,00
Ensaladas
- Ensalada Mixta :
Lechuga, tomate, aceituna, atún, huevo, maíz y aliño de miel……………………………………………………………..13,90 - Ensalada Cesar:
Lechuga, tomate, parmesano, bocaditos de pollo, pan frito, aliño y salsa cesar:…………………………….13,90 - Ensalada Escabeche :
Lechuga, tomate, pollo en escabeche, huevo duro, pimientos del piquillo:………………………………………13,90 - Ensalada de salmón:
Salmón marinado al eneldo, lechuga, queso de cabra, nueces, aguacate, aliño………………………….13,90
Pescados
- Merluza rellena………………………………………………..12,00
- Suprema de salmón a baja temperatura …………17,50
- Taco de Bacalao a baja temperatura en salsa ….17,50
Carnes
- Plato Don-al (De lunes a viernes)
Escalopines de pollo con patatas y ensalada………………………………………………………….10,50 - Entrécula
Ternera a la plancha con chimichurri, patatas y piquillos…………………………………………………………..15,00 - Costilla de euskaltxerri
A baja temperatura …………………………………………15,50 - Costilla del rey
Costilla de ternera a baja temperatura ………0,03 €/gr - Cachopo de queso del pais y paleta de euskaltxerri………………………………………………0,06 €/gr
Para los más golosos…
Postres
- Yogurt………………………………………………………………4,50
- Flan de la amona……………..……..………………………..5,50
- Cremoso de limón……………………………………………5,50
- Tiramisú…………………………………………………………..6,50
- Mouse de chocolate…………………………………………6,50
Ensaladas
- Crumble de manzana con helado de vainilla……6,50
- Tarta de queso azul tradicional………………………..6,50
- Tarta al whisky…………………………………………………6,50
- Sorbete de limón……………………………………………..6,50
- Copa de la casa-Pijama…………………………………….7,50